扬州品陆轩早茶火爆 总经理充当服务员

今年“五一″假期，在南京省媒体工作的儿子丁俊带爱人、女儿、岳母一起来扬过节。

​4月29日上午，记者扬州家人一起陪丁俊南京四位去锦春大酒店吃早茶，今天上午约好九点扬州、南京八位家人一起去扬州广陵区广陵路10号的品陆轩(清代乾隆年间扬州名早茶馆)吃早茶。 ​9:18分，记者当进门，就遇见几十位吃完早茶的顾客笑咪咪地出来，服务台面前排了20多人，进东边大厅一看，己坐满了上百位消费者。 ​女服务员们尽管工作忙碌，但仍然笑容可掬，热情周到，先为我们上了免费的大麦茶，又递上单子让我们点。记者点了招牌灌汤蒸饺10只，三丁包8只、蟹黄大汤包、松子烧卖、香茹菜包、豆沙包、罗卜丝包各8只，萝卜丝酥饼9只，虾籽馄饨4碗、干拌面4碗、扬州烫干丝(小)6份、鱼汤6碗、虾籽卤香菇、桂花糖藕各1份，总共492.32元，原买的会员卡(赠送)32.36元，实际付款460元，价格在扬州绝对性价比高！

​记者小孙女鑫鑫是南京小有名气的“吃货，她先品尝了一只三丁包，笑道:“好吃,太好吃啦！″夫人张枫也吃了一只三丁包，也笑赞:″鑫鑫绝对是内行，真好吃！"

​其实，在品陆轩，好吃的岂止是三丁包，还有4月21日吃的五丁包，入囗就酥的萝卜丝酥饼，这是女婿的最爱，可惜去其他几家名店都未能如愿；油香四溢的松子烧卖、甜味适中的细沙包、碧綠的香茹青菜包、清爽可囗的烫干丝、清香、筋道的干拌面等，都令我们满意。 ​记者4月21日曾预言，品陆轩三个月左右肯定火爆，令人欣喜的是，才几天时间，记者的预言就变成现实！

​由于顾客爆满，记者看到蒋总居然临时充当上服务员，他时而上餐桌送点心，时而去厨房沟通，十分忙碌。 ​品陆轩首席面点师李冬梅出自名门，是著名点心大师、原富春总经理徐永珍的爱徒，记者因长期采访扬州烹饪界，与徐总也交往甚密，所以，对李冬梅也有了解，她向记者介绍说:“这段时间都很忙，昨天忙广陵宴晚餐点心很迟才休息，今天清晨6点忙到现在，包了近600只包子，手指都忙红了，但顾客吃得满意，我们就是辛苦点也值得！″

​这话说得多中肯呵！是的，品陆轩包子等点心都是当天包、当天销售，食材新鲜，从而确保了点心的质量，广大消费者赞不绝囗！

​鑫鑫吃得满意，兴奋地朗诵了宋诗《夏日》，记者也高兴地哼唱现代京剧《红灯记》选段"穷人的孩子早当家"、“临行喝妈一碗酒″，愉快地结束了这顿丰盛的早茶。

​京昆艺术网总编、高级记者丁鹤龄